Un plato un poco más elaborado y nutritivo que los típicos espaguetis con tomate. Esta Pasta con salsa shiitake es excepcional para la dieta y una alimentación sana y equilibrada.
Sí que es verdad que vamos a incorporar nata a la preparación, pero si la queréis más sana y ligera añadir leche desnatada o semidesnatada y sin problema, no quedará la misma textura pero estará igual de rica y nutritiva.
Solo comentar que lo he realizado con espaguetis pero podéis realizarlo con la pasta que más os guste sin problema.
Otro ingrediente que podéis añadir y también es bastante nutritivo son las nueces, al final unas nueces espolvoreadas quedarían genial.
Vamos entonces a presentar esta pasta con salsa shittake que espero que os guste y la preparéis.
Sabías que…
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Pasta con salsa shiitake
Categoría PastaDificultad: Fácil2
personas15
minutes15
minutes30
minutesIngredientes
150gr pasta*
250gr shitakes
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Tomate casero
Queso rallado
Sal y pimienta
Nata
AOVE
Elaboración
- Cocemos la pasta y mientras pochamos las verduras cortadas a groso modo.
- Incorporamos el tomate. Rehogamos.
- Añadimos un poco de nata y de agua de la cocción de la pasta.
- Trituramos y colamos la salsa.
- Levantamos en el fuego la salsa e incorporamos la pasta directamente del agua de cocción.
- Rallamos un poco de queso para ponerlo encima.
Notas
- * En este caso he usado espaguetis